Zimtmango

Rezept für 4 Portionen:

1 reife Mango,
2 Nashi-Birnen,
Saft von 1 Zitrone,
1 EL Zimtpulver,
2 EL Roh-Rohrzucker,
1 EL Butter

1. Mango schälen und in Spalten vom Kern schneiden.
Nashi-Bime schälen und in Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen und das Obst darin wenden.

2. Butter in der Pfanne bei milder Hitze zerlassen und das Obst unter leichten Hin-und-Her-Bewegungen bei milder Hitze wenige Minuten anbraten.
Die Obstmischung auf 4 Teller verteilen und sofort servieren.
Dazu passt Mango-Sorbet.

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