Semmelauflauf | Kochzeit–Rund um Essen, mit vielen leckeren Rezepten aus aller Welt

Semmelauflauf

Rezept für 4 Portionen:

5—6 Brötchen
1 Tasse Milch
2-5 Eßl. Butter
1 Tasse Zucker
2-3 Eier
1/2 Zitrone, Schale und Saft
1 Tasse Mandeln oder Mohn
1/2 Tasse Sultaninen

1. Die Brötchen zerschneiden und in der heißen Milch einweichen, möglichst wenig Milch verwenden.
Die Butter schaumig rühren, den Zucker, die Eigelb und Zitrone mitrühren.

2. Die gehackten Mandeln, die Sultaninen und Brötchen zugeben.
Zuletzt den steifen Eierschnee lose unterziehen.
In eine zugerichtete feuerfeste Glas- oder Auflaufform füllen und im Ofen in 30 Minuten überbacken.

3. Beigabe: Wein- oder Fruchtsauce

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