Hosomaki-Sushis mit Lachs | Kochzeit–Rund um Essen, mit vielen leckeren Rezepten aus aller Welt

Hosomaki-Sushis mit Lachs

Rezept für 24 Stück:

2 Nori-Blätter
80 g roher Lachs
350 g vorbereiteter Sushi-Reis (siehe Grundrezept)
1 TL Wasabipaste

1.Nori-Blätter längs halbieren.
Eine Hälfte mit der Glanzseite nach unten auf eine Bambusmatte legen.

2.Lachs in Streifen schneiden.
Je eine golfballgroße Portion Reis zu einem länglichen Laib formen, auf jedes Nori-Blatt legen
und 1 cm dick darauf verstreichen. An der hinteren Kante 2 cm frei lassen.
Etwas Wasabi auf den Reis streichen. Je einen Lachs darauf legen.

3.Mit Hilfe der Matte eine Rolle formen, das Nori-Blatt am Ende mit einem Reiskorn festkleben.
Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in 6 Stücke teilen, dabei das Messer öfter mit einem feuchten Tuch abwischen.
Mit übrigen Nori-Blättern ebenso verfahren.

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