Gekühlte Joghurtsuppe

Rezept für 4 Portionen:

500 g Jogurt (3,5 % Fett)
450 ml Hühnerbrühe
250 g Sahne
1 EL gehackte Minze
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
etwas Zitronensaft
Salz
Pfeffer

1.Die Hühnerbrühe aufkochen und völlig abkühlen lassen.
In einer Schüssel den Jogurt mit der Sahne cremig rühren.
Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen.

2.Kreuzkümmel und Minze unterrühren und mit einem Spritzer Zitronensaft würzen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Anschließend nochmals aufrühren, abschmecken und servieren.

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