Frühlingsrolle mit Wirsing und Pilzen | Kochzeit–Rund um Essen, mit vielen leckeren Rezepten aus aller Welt

Frühlingsrolle mit Wirsing und Pilzen

Rezept für 10 Rollen:

50 g Wirsing
100 g Shiitake-Pilze oder Champignons
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
100 g gekochtem Basmati-Reis
Öl
je 1 EL trockenem Sherry, Honig und Sojasauce

1.Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden, waschen.
Tropfnass 3-4 Minuten in einem Topf dünsten.

2.Shiitake-Pilze oder Champignons putzen, fein würfeln.
Schalotte und Knoblauchzehen abziehen, ganz fein würfeln.
Alles mit gekochtem Basmati-Reis mischen und mit trockenem Sherry, Honig und Sojasauce abschmecken.

3.In Frühlingsrollenteig wickeln, in reichlich neutralem Öl 3-5 Minuten frittieren.

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