Asiatischer Rindfleischsalat | Kochzeit–Rund um Essen, mit vielen leckeren Rezepten aus aller Welt

Asiatischer Rindfleischsalat

Rezept für 4 Portionen:

200 g Rumpsteak
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 TL Sesamöl
400 g TK-Asia Wok-Mix
1/2 kleiner Chinakohl (ca. 150 g)
1/2 kleiner Rettich
frisches Koriandergrün

Für das Dressing:
4 EL Sojasoße
Saft einer Limone
2 TL Honig
1 kleine rote Chilischote
4 EL Sesamöl
Salz
Pfeffer

1.Das Steak im heißen Sesamöl von beiden Seiten medium braten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
In dünne Streifen schneiden. Den tiefgefrorenen Asia Wok-Mix in eine heiße beschichtete Pfanne geben, 1-2 EL Wasser zufügen und alles 3-4 Minuten unter Rühren garen.
Abkühlen lassen.

2.Den Chinakohl und den Rettich putzen und beides in feine Streifen schneiden. Alle Gemüse in einer Schüssel mischen.
Aus Sojasoße, Limonensaft, Honig, sehr fein gehackter Chili und dem Sesamöl ein Dressing rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat damit anmachen.
Mit den Rindfleischstreifen und frischem Koriandergrün anrichten.

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