Apfelbettelmann | Kochzeit–Rund um Essen, mit vielen leckeren Rezepten aus aller Welt

Apfelbettelmann

Rezept für 4 Portionen:

600 g Apfel
2 Eßl. Zucker
220 g gerieb. Schwarzbrot
2 Eßl. Butter
Zimt
1/2 Zitrone, Schale
1 Eßl. Korinthen
2 Eßl. gehackte Mandeln

1. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Mit 1 Eßlöffel Zucker in 1/2 Tasse Wasser weichkochen.
Das geriebene Brot in Butter anrösten, mit dem restlichen Zucker, dem Zimt, der geriebenen Zitronenschale, den Mandeln und Korinthen vermengen.

2. In eine gebutterte Auflaufform die Hälfte des Brotes, dann die Apfel und obenauf wieder Brot füllen.
Mit Butterflocken belegen und im Ofen Überbacken.
Mit Zucker und Zimt bestreut anrichten.

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