Für Kinder ist ein gesundes Frühstück die Basis für einen gelungenen Start in den Tag. Auch wenn es am Morgen in den meisten Familien eher hektisch zugeht und andere Dinge geklärt werden müssen, z.B. ob die Zähne geputzt sind oder die Schultasche gepackt wurde, sollte dem Frühstück eine besondere Aufmerksamkeit entgegengebracht werden. Ganz gleich wie stressig es Morgens auch ist, für ein entspanntes Frühstück mit ausreichend Zeit sollten immer gesorgt werden.
Für Kinder ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit überhaupt, denn durch sie wird der Energiespeicher nach der langen Nacht wieder aufgefüllt und die Muskeln und das Gehirn werden in Gang gesetzt.
Nachweislich können sich Kinder, die nicht frühstücken, nicht richtig konzentrieren und auch nicht richtig nachdenken. Schlechte Voraussetzungen für einen langen Tag in der Schule oder im Kindergarten.
Das Frühstück ist also ein Muss. Doch was sollte dabei auf dem Teller liegen? Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass das ideale Frühstück für Kinder eine Kombination von Vollkorngetreide, frischem Obst und Milchprodukten ist.
Die Zutaten sollten dabei sehr hochwertig sein, denn ein Weißbrot mit Nuss-Nougat-Creme und fetter Wurst bringt zwar aufgrund des hohen Zucker- und Fettgehalts viele Kalorien, doch die Nährstoffe fehlen. Ein Vollkornbrot aus Roggen- oder Weizenmehl ist da viel besser geeignet, denn es liefert besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Auch Brötchen aus gemahlenem Vollkornmehl, das mit Jodsalz gebacken wurde, bieten sich für Kinder an.
Anstelle von Margarine sollte Butter verwendet werden und als Brotaufstrich sollte Käse als Milchprodukt vorgezogen werden. Käse liefert wertvolles Kalzium für den Knochenaufbau. Auch dünn geschnittener Kochschinken oder Kassler sind besonders gut geeignet, da sie weniger fett enthalten. Solange süße Beläge wie Marmelade oder Honig dünn aufgestrichen werden, ist gegen sie ebenfalls nichts einzuwenden. Eine Nuss-Nougat-Creme hingegen enthält nur viel Zucker und Fett und sollte daher immer eine Ausnahme bleiben.
Kommentar für “Gesundes Frühstück für Kinder”
Kommentar
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Bei uns war ein gemeinsames Frühstück auch besonders wichtig, also das die Familie auch wirklich zusammen frühstückt und man nicht alleine dasitzt und sich was reinschaufelt. Dadurch ernährt man sich auch gleich ganz anders wenn man dabei ein bisschen redet und oft genug ist es ja so, dass man dazu sonst keine Zeit hat.