Kochzeit – Kochen für Geniesser

Beim Kochen frische Kräuter zu verwenden ist nicht nur gut für den Geschmack, sondern auch für die Gesundheit. Nur wenige Gewürzkräuter behalten ihre Wirkstoffe zu 100 Prozent, wenn sie getrocknet sind. Frisch schmecken sie außerdem viel intensiver und bereichern damit auch ein einfaches Gericht. Wer vor der Tür einen Garten hat, ist immer gut mit [...]

Lavendel, der lilafarbene Alleskönner, sieht dekorativ aus, duftet angenehm und wirkt entspannend. Zudem bekämpft das blaue Kraut erfolgreich Motten und Blattläuse. In der Küche ist Lavendel noch wenig bekannt, aber auch hier kann es seine zahlreichen Fähigkeiten voll entfalten. Ob als Tee gegen Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden oder als Gewürz für Suppen, Eintöpfe und Gerichte mit [...]